本屆成都國際都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，冰城企業(yè)讓哈爾濱“年豬”飛上成都市民餐桌，頗受成都市民歡迎。
本屆展會，冰城企業(yè)信誠龍牧帶來的“年豬”，每頭都在屠宰后按照不同部位被分割包裝成10盒不同重量的“年豬”肉，這些分割好的“年豬”肉空運到成都后的價格大約為每千克46元。這些“年豬”都是現(xiàn)宰的黑豬，分割部位經(jīng)過零下40℃急速冷凍后，裝上飛機運抵成都。
在哈爾濱周邊的幾個飼養(yǎng)場內(nèi)，兩萬頭黑豬正過著相比其他生豬更閑適的生活。據(jù)介紹，這些黑豬都是“混血”出身，品種為“巴民一號”，父系是擁有英國古老種豬血統(tǒng)的“巴克夏”黑豬，母系是被譽為世界三大豬種活化石的“東北民豬”。這個“混血”品種的黑豬與它的父母比，抗病力更強，出肉率更高，肉質(zhì)也更加鮮美。一般要經(jīng)過1年散養(yǎng)+圈養(yǎng)的輪牧式飼養(yǎng)，長到120公斤到125公斤時才能出欄。天暖和時，它們會在林中散步，撿些野果子吃，補充維生素C。入冬了，這些黑豬就回到“宿舍”內(nèi)貓冬。
據(jù)展位負責(zé)人介紹，因為燒肥腸是成都名菜，所以冰城黑豬的豬肝、豬大腸等豬下水在成都擁有不錯的市場。目前已經(jīng)有成都代理商看好哈爾濱地產(chǎn)黑豬，發(fā)來合作信息。預(yù)計5年內(nèi)，哈爾濱地產(chǎn)黑豬年出欄量將達到10萬頭，這些黑豬將通過成都進入我國西南地區(qū)更廣闊的市場。
